こんばんは、zeki3さん
私のWindows 10、Premiere Elements 14.1 では、プロジェクトのプリセット「DV 標準 48kHz」にモーションタイトルを入れたプロジェクトファイルを保存し、再度開く場合に問題なく開けます。
◆原因
OSが新し過ぎるのが原因と推定されます。
Premiere Elements 14の動作保証OSは、Mac OS X v10.9 または v10.10です（下記リンク）。v10.11は動作保証対象外で、正常に動作しない可能性があります。
https://helpx.adobe.com/jp/premiere-elements/system-requirements.html#以前のバージョン
◆対応策
①事情は分かりませんが、OSをアップグレードした場合は、元のOSのバージョンに戻します。
②OSをそのまま使用し、急場を凌ぐためには、
・モーションタイトルをやめ、クラシックタイトルにします。
・キーフレームを打てるなら、キーフレームを打ってモーションタイトル風にします。
