こんにちは、俊雄竹69278757さん
Premiere Elements 10では書き出し迄出来ていたのですよね。
Premiere Elements 14での上記１～４の手順は合っています。
３の「ディスクにメニューがありません」はエラーではありません。メニューを作成するか否か聞いているのです。メニューを作成しない場合は４の通り「いいえ」を選択すればOKです。
４で「いいえ」を選択すると、下図のような書き出し設定の画面になります。ここで書き出しのメディア（DVD、Blu-ray、AVCHD）を選択し、詳細設定を行います。
俊雄竹69278757さんの場合、４から５に変わらないと言うことですので、PCの性能が影響しているのではないかと思います。
PCのスペック（CPU、メモリー容量、Cドライブの容量＆空き容量、GPU等出来るだけ詳しく）を提示いただければ、原因がある程度推定できると思います
①DVDに書き出す場合
②Blu-rayに書き出す場合
③AVCHDに書き出す場合
尚、Premiere Elements 10はWindows 10に対応しておらず、動作保証がされていませんので、ご注意ください。