こんにちは、mitsuru_fさん
(1) アスペクト比
Premiere Elements14でハイビジョン編集した16:9の映像を、DVDに書き出すと自動的に16:9になります。これは書き出す前に「出力プレビュー」で確認できます。
私の設定内容を添付しますので、見比べてみてください。
尚、DVDの場合4:3(標準)、16:9(ワイド)ともピクセル数は720×480です。何が違うかというと、1ピクセルの縦横比が異なります。
4:3(標準)⇒0.90901、16:9(ワイド)⇒1.2121
(2) ISOイメージをHDDに作成
上図「種類」の項で、右端の▼印をクリックして開くドロップダウンメニューから「ディスク」を選択すれば、直接ディスクに書き出せます。
うまくできたでしょうか。