こんにちは、keijio2165173さん。
できますよ！！
「整理」と「写真の編集」どちらを起動するか選択する画面は「スタートアップスクリーン」と言います。
①Photoshop Elementsを起動して、スタートアップスクリーンが表示されたら、この画面の右上にある「歯車」アイコンをクリックします。
②すると、左上のほうに「起動時に常に起動」が表示され、そのドロップダウンメニューを開いて「写真の編集」を選択します。
③「完了」ボタンをクリックし、「×」印でスタートアップスクリーンを閉じます。
④次にPhotoshop Elementsを起動すると、「写真の編集」が直接開きます。
⑤スタートアップスクリーンを再度開く場合は、メニューの「ヘルプ」→「スタートアップスクリーン」を選択すると、「スタートアップスクリーン」が開きますので、同様にして設定します。